Cílem projektu, který vychází z předpokladu, že pouze spotřebitelská poptávka nestačí, ale je třeba zajistit vzdělávání zemědělců i další veřejnosti a vytvořit stabilní komunikační platformu mezi zemědělskými a poradenskými strukturami, je zvýšit produktivitu českého ekologického zemědělství, posílit odbytové zpracovatelské struktury a odborné výzkumné zázemí ekologického zemědělství